Une saison des fraises précoce et généreuse, portée par un climat exceptionnel

La saison des fraises a démarré plus tôt que d’habitude dans plusieurs régions, avec une production abondante et des fruits particulièrement savoureux. Cette avance s’explique par un hiver doux et un printemps très ensoleillé, offrant des conditions idéales sous serre comme en pleine terre. Les producteurs enregistrent des volumes importants, parfois jusqu’à 1,5 tonne récoltée par jour, et la cueillette sur place attire de nombreux consommateurs grâce à des prix plus attractifs.

Cependant, ces conditions climatiques inhabituelles rendent aussi les cultures plus fragiles. Les variations de température, notamment les nuits froides et les risques de gel, compliquent le travail des agriculteurs et demandent une surveillance accrue. Certaines parcelles ont également souffert d’un excès d’humidité hivernale, réduisant leur rendement.

Le changement climatique modifie clairement les cycles de production, avec des floraisons de plus en plus précoces. Malgré ces défis, les producteurs restent optimistes pour la suite de la saison, espérant un été stable.

Enfin, la fraise, introduite en France au XVIIIᵉ siècle, se décline aujourd’hui en plus de 600 variétés. Bien que largement consommée, la production française reste concurrencée par les importations, notamment espagnoles.

Source: France Info