Pourquoi il ne faut jamais utiliser l’eau chaude du robinet pour cuisiner

Publié le 22 Novembre 2025

Il ne faut pas utiliser l’eau chaude du robinet pour préparer des aliments, comme les nouilles ou le café, car elle n’est pas potable. Contrairement à l’eau froide, l’eau chaude peut contenir des bactéries développées lors de sa stagnation dans le ballon d’eau chaude ou dans les tuyaux. Même portée à ébullition dans une bouilloire, elle n’est généralement pas chauffée assez longtemps pour éliminer tous les germes. De plus, la chaleur favorise la corrosion des canalisations, ce qui peut libérer des métaux dans l’eau, potentiellement nocifs pour la santé. Par précaution, il est donc recommandé d’utiliser exclusivement de l’eau froide, puis de la chauffer soi-même, en veillant à bien purger le robinet avant usage.

Source: France info