Fraises françaises retardées par le manque de soleil : des prix élevés en début de saison

Les premières fraises françaises font leur apparition sur les marchés, annonçant l’arrivée du printemps. Cependant, le manque de soleil et les pluies des dernières semaines ont ralenti leur croissance, provoquant un retard d’environ dix jours dans certaines exploitations, notamment dans le Vaucluse. Les producteurs ont dû maintenir les plants au froid pour freiner leur développement en attendant de meilleures conditions.

En raison de cette production encore limitée, les fraises de Provence restent rares et relativement chères, atteignant parfois environ 23 euros le kilo. Face à ces prix élevés, certains consommateurs se tournent vers les fraises espagnoles, disponibles depuis plus longtemps et vendues autour de 11 euros le kilo.

Les producteurs français soulignent toutefois une différence de qualité : selon eux, les fraises espagnoles sont souvent récoltées avant maturité et développent moins de saveur. La production française devrait s’intensifier dans les prochains jours et rester présente sur les étals jusqu’en juillet.

Source : France Info